門前菓子 下鴨神社のみたらし団子

全国に数多ある門前菓子の中でもこいつは知名度トップクラスと言っていいだろう。ただ、ここが発祥の地だと言う事はそれほど知られていないのかもしれないが。

お店の名前は菓匠・亀屋粟義(かめやあわよし)さんの加茂みたらし茶屋である。

画像はクリックで別窓拡大する。


下鴨神社(正式には賀茂御祖神社)は南北にバス停3つ分(下鴨神社前・糺の森・新葵橋)の長さがあるが、一番北のバス停(下鴨神社前)の近くにあるこのお店が今回紹介するお店だ。

お店の前に石碑があるが、南無妙法蓮華経のひげ文字の下に鬼子母善神さまのお名前が見える。鬼子母神さまは護法善神さまの一柱で法華経の守護神とされることから日蓮宗のお寺でお祀りされていることが多いそうだ。




お店の南隣にはお庭とお席がある。ここでもお茶とお菓子を楽しむことができるようだ。




お庭の奥には鬼子母神さまをお祀りする祠がある。




お店に入ると窓際に3テーブル14席の喫茶席がある。さらに奥にも15〜6席があるようだった。ただ、全体としては狭いので大荷物を持ってたりするとちょっと座れないかも。




厨房前のレジ周りには季節の生菓子が置いてある。もちろんテイクアウト可能だが、基本的に当日限りの消費期限だと思う。もちろんみたらし団子のテイクアウトも同じだ。

みたらし団子はたれにどっぷり浸った形で厚めの袋に入っているので、持ち帰ってそのまま湯煎すれば温かいものを食べられる。




こっちは日持ちする系統のお菓子。だが、この季節にお汁粉は・・・^^;




お店で頂いたのはみたらし団子一皿、三串だ。税込420円である。

一串およそ25グラムの団子と5〜10グラム程度のたれだと思う。団子は上米粉を使ったもので、一般的な団子よりしっかりしているが粉の精白度が高いため歯切れはとても良い。

たれは黒砂糖醤油味だ。一般的なものに比べると甘く感じられるだろう。それは醤油が上品だからであって、全体としてあっさりした味付けである。この味わいだから焼いた団子の香ばしさと相まって最高の味覚を楽しめるのだと思う。

もともと団子は米粉だけで作られて蒸し上げたもので、それを神前にお供えする神饌の一つであった。古い文献では団喜とされている例があるようだ。以前、みたらし祭りのエントリで紹介した通り、神前には白い団子のままでお供えする。

だからお下がりを戴ける頃には団子が固くなっているので、それを焼いて甘いたれをかけたのだとか。こうしてみたらし祭りのお供えのお下がりがみたらし団子になったのだそうだ。

一般的にスーパーで売られているようなみたらし団子の場合、100グラムで200kcal、糖質45グラム程度なのだが、甘さの少なさや余計なとろみもないから多分七掛け程度だろう。ってことで一人前推定126kcal / 28グラムぐらい、おそらく糖質はもっと少ないのではないかと思う。




メニューに添えられていた昭和初期の写真、なんかいいよな。






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コメント
こんにちは。

みたらし団子は美味しいけれど かなりカロリーが高い食べ物だとカーブスで絵付きで解説されて以来
食べていませんが
スーパーで買うよりもカロリーが低いというのはいいですね^^。

 

パパメイアンさん>
こんにちは。

>かなりカロリーが高い食べ物
仰るとおりです。でも、多くの場合洋菓子の方が格段にハイカロリーです。和菓子には基本的に脂分がほとんどありませんから。

和菓子で問題になるのはむしろ糖質の多さですが、それでも洋菓子と同レベルかそれ以下になりますね。同じ量を食べるなら和菓子の方が安全です。

例えば一番低カロリーで健康的な部類の洋菓子、ホットケーキとみたらし団子を比べた場合でも、糖質は同程度、カロリーはホットケーキのほうが3〜4割多めになります。バターやシロップをかけて食べると2倍を軽く超えますしね。

それにスーパーで買うみたらし団子は日持ちの関係でかなりの砂糖が添加されていますので、その場で食べきるこうした団子は糖質・カロリーともに低めです。

 

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