麦芽飲料

麦芽飲料と言ってもネスレ・ミロのことじゃない。最近流行のノンアルコールビールだ。その中でもゼロカロリー・糖質ゼロと言うのは糖尿病患者にとってなかなかに便利な飲み物だと思う。

普段は糖質制限のための主食抜きに慣れて来ていても、メニューによってはビールが欲しくなることってあるよな。特に肉料理なんか。

そういう時には大変便利で、家にはサントリーのオールフリーが買い置きしてある。

で、先日こんなのが売られていたので買ってみたら、存外好みに合っちゃったのだ。

画像はクリックで別窓拡大する。


ノンアルコールビールでシトラススパークル

ま、ビアカクテルのアルコール抜きって感じなのかな。

とは言え・・・すでにビールの代用品ですらなくなってきているような気もする。(笑)




原材料を見ると、麦芽、ホップ。これは良いだろう。ビールの味には絶対必要だしな。

で、香料、酸味料。ビミョーに清涼飲料水っぽくなってきた。

さらにカラメル色素・・・発酵させてないからこれを使わないとビールっぽい色が出ないんだろう。さらには酸化防止剤。

最後にアセスルファムカリウム。普通なら表記通り甘味料と受け取るところだが、おそらくコクを増すためのフレーバーエンハンサーだろうな。甘みと言うほどの物は感じられないし。

でも、それを見てふと思いつく。




ゼロカロリーシロップ
。w

普通のアイスコーヒー用だから、この缶に充分な甘みを付けようと思ったら二個必要だろう。しかし、取り敢えず一個入れて味を見る。うん、夏場に最適な甘いけどぐいぐいいける飲み物の出来上がりだ。いやいや、本当に美味しいぜ。

個人の飲食店などで新しい夏の商品になるかなって思ったりしたけど、ダメなんだよなぁ。

このゼロカロリーシロップ、甘味料はスクラロースとエリスリトールだ。スクラロースは蔗糖を出発原料とする高甘味度甘味料、エリスリトールは糖アルコールである。

で、分類上はどちらも第3群難消化性糖質になる。熱量を持たず血糖上昇も引き起こさない。事実上糖質ゼロと同じなのだが、現在の栄養表示基準によると糖質として表示しなければならないのだ。

炭水化物の詳細な分類はスピンオフサイトの「食物繊維のカロリー」の回に記しておいたので、興味がある向きはそれを参照してくれ。

こうした基準ってやつは、その基準が必要とされる背景とはどんどん乖離してゆくのが世の常なのかねぇ。






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コメント
  • ゴロ助っ♪
  • 2014/05/27 7:52 PM
ダメなんですよねぇ・・・違いの判るオトコ(予定)っ♪
余計ホンモノを飲みたくなってしまいます((+_+))

書きながら飲みたくなってしまい・・・。
命の水・・・過日のいいひと?お国の飲みたい今です!!

 

ゴロ助っ♪さん>
こんにちは。

>余計ホンモノを飲みたく
いや、そのお気持ちは良く判ります。でも、酒もたばこもいつの間にか縁遠くなりましたねぇ。お酒は止めたわけじゃないんですけど。

昨年ですけど、まだウィスキー、ボトル1/3くらいなら飲んでしまいした。地獄の中国焼酎(52%vol.)でも100ml瓶2本くらいなら・・・(笑)

でも毎日飲んだりはしないんですよね。不思議です。

 

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2015-09-29更新 



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