門前菓子 三宅八幡の鳩餅

以前、三宅八幡宮の門前菓子として看板だけ紹介した鳩餅をお客さんからいただいた。

画像はクリックで別窓拡大する。




思ったより小さい。名前から「ひよこ」のような立体的なものを想像していたのだが、団子のような感じの生地を平面的に鳩の形に抜いたものだった。団子と言ったが、一口齧った感じでは京都で言う「しんこ」、関東方面の名前ではたれぱんだの好物とされる「すあま」のような感じだった。名古屋の「ういろう」にも似ているが、食感がちょっと違うと思う。

作っているメーカーは有名どころだった。考えてみりゃ、しんこ(すあま)と生八ツ橋はどちらも米粉と砂糖を蒸し上げて練ったものがベースだから造りやすいのかもな。

異なるのは米粉の粒度(しんこは新粉・上新粉、生八ツ橋は上用粉)と練り上げた後の処理に多少の差(延展か搗き上げか)があるくらいかな。シナモンの濃さも違うかもしれない・・・

ってことで計算。1個約30グラムなので、80kcalと糖質18グラムってところかな。これなら一個味を見ても良いだろう。・・・うん、結構いける優しい味だ。糖質制限してなけりゃひと箱全部だって食えそうな感じだな。

味は三種類、白と抹茶とニッキ。まぁ定番だわな。あとの二種類は写真に収める前にカミさんとお客さんとで平らげられてしまっていた。w






にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 京都(市)情報へ   ←ブログランキング(常設)への応援よろしくお願いします。









コメント
こんばんは^^。

重量でカロリーと糖質の量が出て来るとは筋金入りでらっしゃいますね。
私はういろ(特に桜味)を好きですが、和菓子は一口いただけば十分な方でごぜえます(当方も糖尿家系のため、普段から用心しています)。

鳩もちはやさしい味のお菓子のようですね。
なかなかお目にかかれないので楽しく拝見しました。


追伸.
先程、勝手ながら twitter の方フォローさせていただきました^^。

 

metalrainbowさん>
おはようございます。

>筋金入り
手元にいろいろデータベースがありますので・・・(笑)

>鳩もちはやさしい味のお菓子のようですね。
はい。食べた印象は食感も甘さも「マイルドういろう」って感じです。

>twitter の方フォロー
ありがとうございます。私も原則更新情報の告知にしか使ってませんが、リフォローさせて頂きました。

 

コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック

 


プロフィール


 管 
  

  
 
  スピンオフサイト: 

俺と糖尿病の15年戦争 
2015-09-29更新 



にほんブログ村最新記事

おすすめコンテンツ


カレンダー

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>


最近のコメント 10件



健康向上♪

 送料無料! 

iHerb なんと$40以上の購入で
・アメリカから送料無料!
・購入金額の5%off!!

↑終了日未定早い者勝ち!!↑

このバナーからの初回注文は
最大25%OFF!

表示中のエントリー

カテゴリー一覧

月別記事庫

記事情報

最後に更新した日:2020/09/29

サイト内検索

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM