季節の和菓子 若あゆ

6月だな。6月の和菓子と言えば月末の水無月があるが、1日の若あゆも捨てがたい。

現在ではアユの解禁日に合わせるから、鴨川と高野川の5月29日(最終日曜)と言うのもあるが、やはり京都でアユと言えば由良川だと思うので今日にしてみた。南部の木津川も今日が解禁だと聞いている。

画像はクリックで別窓拡大する。


カステラ生地で求肥を包んで焼き印を押したものだ・・・が、もうちょっと絵柄は何とかならなかったのか?w 尻尾の柄もないし。

聞けば、東の方ではあんこが入っているらしいが、こちらは求肥だけだ。




開いてみた。ぶっちゃけ、本当の魚よりおろしにくい。w






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コメント
  • Yoko
  • 2016/06/01 8:55 AM
おはようございます
あっという間に今年も早6月に入りましたね!
最近は、毎日ワン子の朝夕の散歩に忙しくしております。
大抵鈴虫寺、苔寺辺りがコースとなっています。
季節のお菓子、”鮎”は1日早く昨日頂きました!
お写真の鮎は少々おデブですね!失礼。
鮎は今にも跳ねそうなシャープさがほしいですね。
6月は1年で最も好きなお菓子の月です、水無月が大好きです!
30日の茅の輪くぐり、夏越しの祓いの日にいただきまーす!

 

Yokoさん>

こんにちは。
こいつは多分生地を円形に焼いてるんでしょうね。本来は楕円形なのに。(笑)
水無月は楽しみですね。今年も出町ふたばの丹波黒豆水無月を買えるとうれしいんですが。

 

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